Меню
Прием звонков и заказов
  • пн-чт: 9:00-18:00
  • пт: 9:00-17:00
  • сб-вс: выходные

KYIV BBQ CHAMPIONSHIP 2019. КАЧЕСТВО ВОДЫ В МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

KYIV BBQ CHAMPIONSHIP 2019. КАЧЕСТВО ВОДЫ В МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

В теплые осенние дни 12 - 13 октября состоялся второй BBQ-чемпионат от Ulichnaya Eda на Арт-заводе Платформа На фестивале проводилось соревнование между всемирно известными BBQ-ассоциациями Вместе с этим нашлось место и для фуд-корта с шашлыками, стейками и ребрышками

“Формула Воды” с большим удовольствием в пятый раз приняла участие в фестивале от Ulichnaya Eda Не для кого не секрет, что вода - главный ингредиент всех пищевых продуктов Она влияет на их качественные характеристики, состояние поверхности, внешний вид и стойкость при хранении Для того, чтоб еда была вкусной, а тем более полезной, вода должна быть чистой, мягкой и с определенным содержанием полезных минералов

Очень важно качество воды при производстве мясных продуктов, полуфабрикатов и прочих изделий Микробиологические процессы и испарение влаги протекают при участии воды Взаимодействие воды и продуктов ее диссоциации с белками, липидами и полисахаридами влияет на структуру продуктов Высокая концентрация ионов кальция и магния в воде является одной из важнейших проблем для специалистов мясной промышленности

От рН воды зависит цвет соленых мясопродуктов и добавок, которые используются для приготовления рассола Также рН воды влияет на характер взаимодействия белок - вода.

Важно качество воды при тепловой обработке продукции, для охлаждения фарша, куда добавляют воду либо кубики льда, полученные при помощи ледогенераторов В свою очередь, качество воды влияет на производительность аппарата с водным охлаждением и его срок службы

Использование очищенной воды в мясной промышленности, которая входит в состав рассолов, исключает добавление химических добавок, фосфатов и их смесей, значительно улучшает реологические свойства мяса, а также делает готовый продукт экологически безопасным с антиоксидантными свойствами.

Станция очистки воды на производстве

Чтобы решить проблему с водой как в производственном процессе, так и мойке оборудования, рекомендуем купить фильтр для очистки воды. Он обеспечит необходимое удаление солей жесткости, ионов тяжелых металлов, хлора, железа, бактерий, вирусов и других загрязнений.

Компания ООО “ИВИК Формула Воды” на KYIV BBQ CHAMPIONSHIP установила стенд с профессиональным оборудованием. Станция очистки воды обеспечила участников и гостей фестиваля водой питьевого качества.

Исходная водопроводная вода проходила несколько стадий очистки:

  • механическая (удаление песка, ржавчины, окалины и других взвесей);
  • умягчение (удаление солей кальция и магния);
  • обратный осмос (доочистка от солей жесткости, тяжелых металлов, бактерии, вирусы, хлорорганические соединения и другие);
  • пост-фильтрация (для избежания появления неприятного запаха или привкуса).

После прохождения всех стадий очистки на выходе вода получается высокого качества с идеальным балансом щелочей, солей и минералов

Похожие статьи
Промышленная водоподготовка
Промышленная водоподготовка
Потребитель в своей квартире использует сравнительно небольшой объем воды. Что нельзя сказать о промышленных предприятиях. Примене..
22.11.2016
Проблема очистки воды в Киеве
Проблема очистки воды в Киеве
В настоящее время сложилась напряженная обстановка с обеспечением населения Киева качественной питьевой водой. Суточное потреблени..
14.10.2013
Последние новости
ИВИК Формула Воды на WorldFood GastroDays
ИВИК Формула Воды на WorldFood GastroDays
Недавно наша компания приняла участие в престижной выставке WorldFood GastroDays-2024, где представлены наши новейшие разработки в..
09.04.2024
Поздравления с Международным женским днем
Поздравления с Международным женским днем
В этот прекрасный день мы хотим поздравить вас с праздником 8 Марта.Ваша сила, терпение и непреклонность в условиях нынешней ситуа..
08.03.2024
Весенний старт: Обучение водоподготовке на производстве
Весенний старт: Обучение водоподготовке на производстве
В первый день этого сезона мы отправились на наше производство, чтобы проникнуть в мир знаний по передвижным водоочистным ком..
07.03.2024
Инновации в водоподготовке на водном форуме в Яремче 2024
Инновации в водоподготовке на водном форуме в Яремче 2024
Начинаем год с важного события – участие компании "ИВИК Формула Воды" в Международном водном форуме "Яремче 2024". Представили Пер..
16.02.2024
Новая пилотная установка в «Лаборатории воды» КНУБА от «ИВИК Формула Воды»
Новая пилотная установка в «Лаборатории воды» КНУБА от «ИВИК Формула Воды»
Специалисты нашего сервисного центра «ИВИК Формула Воды» смонтировали пилотную установку в «Лаборатории воды» кафедры водоснабжени..
16.02.2024
Презентация мобильной станции очистки воды
Презентация мобильной станции очистки воды
31 января 2024 года мы представили рабочую модель водоочистного передвижного комплекса на онлайн-конференции, посвященной теме "Во..
02.02.2024
Фильтр для воды в экстремальных условиях
Фильтр для воды в экстремальных условиях
Массированные ракетные атаки приводят к повреждению гидротехнических сооружений и объектов централизованного водоснабжения. К..
30.01.2024
Как обеззаразить и очистить загрязненную воду в полевых условиях?
Как обеззаразить и очистить загрязненную воду в полевых условиях?
Согласно официальным сообщениям Министерства здравоохранения Украины на дне Каховской ГЭС есть много опасных для здоровья вещ..
16.06.2023
Деснянская водопроводная станция в Киеве: пилотная установка очистки и обеззараживания воды
Деснянская водопроводная станция в Киеве: пилотная установка очистки и обеззараживания воды
Влияние работы промышленных объектов, экология и изменение климата приводят к ежегодному ухудшению качества воды в реках. В частно..
12.06.2023
Система очистки воды для квартиры: зачем она нужна и как выбрать?
Система очистки воды для квартиры: зачем она нужна и как выбрать?
Чистая вода — это необходимость для здоровья и комфортной жизни каждого человека. Но что делать, если вода из-под крана не соотв..
29.05.2023