Меню
Время работы
  • пн-чт: 9:00-18:00
  • пт: 9:00-20:00
  • сб - вс: 10:00-20:00

KYIV BBQ CHAMPIONSHIP 2019. КАЧЕСТВО ВОДЫ В МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

KYIV BBQ CHAMPIONSHIP 2019. КАЧЕСТВО ВОДЫ В МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

В теплые осенние дни 12 - 13 октября состоялся второй BBQ-чемпионат от Ulichnaya Eda на Арт-заводе Платформа На фестивале проводилось соревнование между всемирно известными BBQ-ассоциациями Вместе с этим нашлось место и для фуд-корта с шашлыками, стейками и ребрышками

“Формула Воды” с большим удовольствием в пятый раз приняла участие в фестивале от Ulichnaya Eda Не для кого не секрет, что вода - главный ингредиент всех пищевых продуктов Она влияет на их качественные характеристики, состояние поверхности, внешний вид и стойкость при хранении Для того, чтоб еда была вкусной, а тем более полезной, вода должна быть чистой, мягкой и с определенным содержанием полезных минералов

Очень важно качество воды при производстве мясных продуктов, полуфабрикатов и прочих изделий Микробиологические процессы и испарение влаги протекают при участии воды Взаимодействие воды и продуктов ее диссоциации с белками, липидами и полисахаридами влияет на структуру продуктов Высокая концентрация ионов кальция и магния в воде является одной из важнейших проблем для специалистов мясной промышленности

От рН воды зависит цвет соленых мясопродуктов и добавок, которые используются для приготовления рассола Также рН воды влияет на характер взаимодействия белок - вода.

Важно качество воды при тепловой обработке продукции, для охлаждения фарша, куда добавляют воду либо кубики льда, полученные при помощи ледогенераторов В свою очередь, качество воды влияет на производительность аппарата с водным охлаждением и его срок службы

Использование очищенной воды в мясной промышленности, которая входит в состав рассолов, исключает добавление химических добавок, фосфатов и их смесей, значительно улучшает реологические свойства мяса, а также делает готовый продукт экологически безопасным с антиоксидантными свойствами.

Станция очистки воды на производстве

Чтобы решить проблему с водой как в производственном процессе, так и мойке оборудования, рекомендуем купить фильтр для очистки воды. Он обеспечит необходимое удаление солей жесткости, ионов тяжелых металлов, хлора, железа, бактерий, вирусов и других загрязнений.

Компания ООО “ИВИК Формула Воды” на KYIV BBQ CHAMPIONSHIP установила стенд с профессиональным оборудованием. Станция очистки воды обеспечила участников и гостей фестиваля водой питьевого качества.

Исходная водопроводная вода проходила несколько стадий очистки:

  • механическая (удаление песка, ржавчины, окалины и других взвесей);
  • умягчение (удаление солей кальция и магния);
  • обратный осмос (доочистка от солей жесткости, тяжелых металлов, бактерии, вирусы, хлорорганические соединения и другие);
  • пост-фильтрация (для избежания появления неприятного запаха или привкуса).

После прохождения всех стадий очистки на выходе вода получается высокого качества с идеальным балансом щелочей, солей и минералов

Похожие статьи
Промышленная водоподготовка
Промышленная водоподготовка
Потребитель в своей квартире использует сравнительно небольшой объем воды. Что нельзя сказать о промышленных предприятиях. Примене..
22.11.2016
Проблема очистки воды в Киеве
Проблема очистки воды в Киеве
В настоящее время сложилась напряженная обстановка с обеспечением населения Киева качественной питьевой водой. Суточное потреблени..
14.10.2013
Последние новости
Вред воды с большим содержанием железа
Вред воды с большим содержанием железа
Железо - это металл, благодаря которому мы ездим, пользуемся компьютерами, техникой, режем овощи, кушаем приборами, стреляем, лета..
13.08.2020
Как выбрать фильтр для воды?
Как выбрать фильтр для воды?
Фильтр для воды - это предмет роскоши и комфорта или жизненная бытовая необходимость для вас? Просто задайте себе вопрос - откуда ..
07.08.2020
Принцип работы фильтра обратного осмоса для очистки воды
Принцип работы фильтра обратного осмоса для очистки воды
Обратный осмос  удаляет загрязнения и нежелательные молекулы из воды, когда давление проталкивает ее через полунепроница..
07.08.2020
Как очистить воду из скважины от железа, марганца и посторонних запахов?
Как очистить воду из скважины от железа, марганца и посторонних запахов?
Самые распространенные проблемы, от которых нельзя просто отмахнуться - это повышенное содержание железа, марганца и сероводорода...
30.07.2020
Какой фильтр для воды лучше использовать в загородном доме?
Какой фильтр для воды лучше использовать в загородном доме?
Система очистки воды для дома обычно оснащена комплексом фильтрующих материалов, начиная от механического фильтра, и заканчивая си..
22.07.2020
Что такое обратный осмос и где он полезен?
Что такое обратный осмос и где он полезен?
На самом деле, процесс с отпугивающим названием обратный осмос в отличие от своего брата осмоса, прост как три копейки. Если вкрат..
17.07.2020
ПОЧЕМУ ВАМ НУЖЕН ФИЛЬТР ДЛЯ ВОДЫ?
ПОЧЕМУ ВАМ НУЖЕН ФИЛЬТР ДЛЯ ВОДЫ?
Далеко не секрет, что вода, которая поступает к потребителям в квартиры или дома из центрального водопровода, не соответствует д..
23.06.2020
Как обезопасить себя и свою семью от вируса COVID-19 в питьевой воде
Как обезопасить себя и свою семью от вируса COVID-19 в питьевой воде
Вспышка респираторного заболевания, известного как COVID-19, продолжает распространяться по всему миру. Люди все чаще задаются раз..
02.04.2020
Почему надо пить много воды при ОРЗ и ОРВИ?
Почему надо пить много воды при ОРЗ и ОРВИ?
В период острых вирусных заболеваний и эпидемий важно поддерживать сопротивляемость организма к инфекционным агентам и чужеродным ..
19.03.2020
ВАЖНОСТЬ ВОДЫ В ПОХУДЕНИИ И ПОЧЕМУ ОНА ТАК ПОЛЕЗНА
ВАЖНОСТЬ ВОДЫ В ПОХУДЕНИИ И ПОЧЕМУ ОНА ТАК ПОЛЕЗНА
Хотите отличный совет по диете? Пейте больше воды. Вы, наверняка, неоднократно слышали, что регулярное употребление воды поможет в..
13.01.2020