Меню
Прием звонков и заказов
  • пн-чт: 9:00-18:00
  • пт: 9:00-20:00
  • сб - вс: 10:00-18:00

KYIV BBQ CHAMPIONSHIP 2019. КАЧЕСТВО ВОДЫ В МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

KYIV BBQ CHAMPIONSHIP 2019. КАЧЕСТВО ВОДЫ В МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

В теплые осенние дни 12 - 13 октября состоялся второй BBQ-чемпионат от Ulichnaya Eda на Арт-заводе Платформа На фестивале проводилось соревнование между всемирно известными BBQ-ассоциациями Вместе с этим нашлось место и для фуд-корта с шашлыками, стейками и ребрышками

“Формула Воды” с большим удовольствием в пятый раз приняла участие в фестивале от Ulichnaya Eda Не для кого не секрет, что вода - главный ингредиент всех пищевых продуктов Она влияет на их качественные характеристики, состояние поверхности, внешний вид и стойкость при хранении Для того, чтоб еда была вкусной, а тем более полезной, вода должна быть чистой, мягкой и с определенным содержанием полезных минералов

Очень важно качество воды при производстве мясных продуктов, полуфабрикатов и прочих изделий Микробиологические процессы и испарение влаги протекают при участии воды Взаимодействие воды и продуктов ее диссоциации с белками, липидами и полисахаридами влияет на структуру продуктов Высокая концентрация ионов кальция и магния в воде является одной из важнейших проблем для специалистов мясной промышленности

От рН воды зависит цвет соленых мясопродуктов и добавок, которые используются для приготовления рассола Также рН воды влияет на характер взаимодействия белок - вода.

Важно качество воды при тепловой обработке продукции, для охлаждения фарша, куда добавляют воду либо кубики льда, полученные при помощи ледогенераторов В свою очередь, качество воды влияет на производительность аппарата с водным охлаждением и его срок службы

Использование очищенной воды в мясной промышленности, которая входит в состав рассолов, исключает добавление химических добавок, фосфатов и их смесей, значительно улучшает реологические свойства мяса, а также делает готовый продукт экологически безопасным с антиоксидантными свойствами.

Станция очистки воды на производстве

Чтобы решить проблему с водой как в производственном процессе, так и мойке оборудования, рекомендуем купить фильтр для очистки воды. Он обеспечит необходимое удаление солей жесткости, ионов тяжелых металлов, хлора, железа, бактерий, вирусов и других загрязнений.

Компания ООО “ИВИК Формула Воды” на KYIV BBQ CHAMPIONSHIP установила стенд с профессиональным оборудованием. Станция очистки воды обеспечила участников и гостей фестиваля водой питьевого качества.

Исходная водопроводная вода проходила несколько стадий очистки:

  • механическая (удаление песка, ржавчины, окалины и других взвесей);
  • умягчение (удаление солей кальция и магния);
  • обратный осмос (доочистка от солей жесткости, тяжелых металлов, бактерии, вирусы, хлорорганические соединения и другие);
  • пост-фильтрация (для избежания появления неприятного запаха или привкуса).

После прохождения всех стадий очистки на выходе вода получается высокого качества с идеальным балансом щелочей, солей и минералов

Похожие статьи
Промышленная водоподготовка
Промышленная водоподготовка
Потребитель в своей квартире использует сравнительно небольшой объем воды. Что нельзя сказать о промышленных предприятиях. Примене..
22.11.2016
Проблема очистки воды в Киеве
Проблема очистки воды в Киеве
В настоящее время сложилась напряженная обстановка с обеспечением населения Киева качественной питьевой водой. Суточное потреблени..
14.10.2013
Последние новости
Опасность водопроводной воды – причины, вред для человека, пути решения проблемы
Опасность водопроводной воды – причины, вред для человека, пути решения проблемы
28.04.2021 Кабинетом Министров Украины была обнародована концепция одобренной социальной программы "Питьевая вода Украины", направ..
23.11.2021
Потребление воды с низким TDS: какие последствия?
Потребление воды с низким TDS: какие последствия?
Мы неоднократно слышим от людей, что употребление воды, очищенной методом обратного осмоса, TDS которой составляет менее 100 мг / ..
17.08.2021
Влияние воды на работу мозга
Влияние воды на работу мозга
Вообще возможно ли четко ответить на такой простой вопрос: На сколько процентов мозг человека состоит из воды? Когда мозг не содер..
02.08.2021
Нужен ли фильтр для воды из артезианской скважины?
Нужен ли фильтр для воды из артезианской скважины?
Для получения чистой воды многие владельцы частных домов и загородных коттеджей используют артезианские скважины. Подземные воды и..
24.06.2021
  Водопроводная вода: кипятить или очищать?
Водопроводная вода: кипятить или очищать?
В целях получения безвредной и чистой жидкости используют разнообразные методы очистки воды. Одними из самых распространенных явля..
07.06.2021
Вода желтеет на воздухе: причины и способы очистки
Вода желтеет на воздухе: причины и способы очистки
Часто бывает, что набрав воду в стакан и оставив ее на какое-то время, человек замечает, что она становится желтоватой. Такую жидк..
21.05.2021
Питьевая вода в неограниченном количестве: возможно ли это?
Питьевая вода в неограниченном количестве: возможно ли это?
Чистая, безопасная для питья вода ничем не пахнет, нейтральная на вкус и абсолютно прозрачна. К сожалению, по причине устаревших в..
11.05.2021
Как обезопасить бытовую технику от поломок
Как обезопасить бытовую технику от поломок
Большая часть бытовой техники в процессе эксплуатации соприкасается с водой. Это касается и водонагревателей, и посудомоечной и ст..
27.04.2021
Как снизить жесткость воды в быту
Как снизить жесткость воды в быту
Горький привкус питьевой воды — показатель повышенной жесткости из-за избытка ионов кальция и магния. Частое употребление такой жи..
02.04.2021
Виды содержания железа в воде и способы ее обезжелезивания
Виды содержания железа в воде и способы ее обезжелезивания
В загородных домах вода из скважины используется как для приготовления пищи, так и для бытовых потребностей: стирки, мытья посуды,..
30.03.2021